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餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)儀應(yīng)用中存在的問題

發(fā)布時(shí)間:2021/11/3 8:55:00 發(fā)布人:北京中恒安 瀏覽量:1292

從古至今,衣食住行一直是人們重點(diǎn)關(guān)注的問題,隨著社會(huì)的發(fā)展,餐飲業(yè)更是成為人們生活、社交中不可缺少的一部分。但是源于傳統(tǒng)煎炒烹炸等飲食制作方式的特性,烹飪加工過程中不可避免地產(chǎn)生大量油煙,因此餐飲油煙的治理、監(jiān)管尤為重要。然而,由于餐飲企業(yè)分布較廣、餐飲門店?duì)I業(yè)時(shí)間不一、油煙排放口多,執(zhí)法人員依靠人力監(jiān)管任務(wù)較重、工作量大,走后無法實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)商家是否有正常使用油煙凈化設(shè)備等等原因,高科技24小時(shí)在線監(jiān)測(cè)設(shè)備,即餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)儀正式投入市場(chǎng)。

因此,為了更好地提升餐飲油煙的監(jiān)控力度,強(qiáng)化餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)成為重中之重,油煙監(jiān)測(cè)已成為飲食行業(yè)日常工作當(dāng)中,繼油煙凈化治理工作的重點(diǎn)之一。

那么餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測(cè)儀在應(yīng)用中存在哪些問題呢?

1.選型問題

油煙在線監(jiān)測(cè)儀監(jiān)測(cè)因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、工況、溫度、濕度等,可依照實(shí)際需求選配;同時(shí)油煙在線監(jiān)測(cè)儀包含便攜式、帶本地顯示屏的固定式以及不帶本地顯示屏的固定式設(shè)備。


2.布點(diǎn)問題

為了避免排煙系統(tǒng)受到影響,監(jiān)測(cè)點(diǎn)位優(yōu)先選取垂直管段,在不影響到管道的前提下,可以將采樣的位置設(shè)置在排風(fēng)機(jī)以及排煙管的后面,如果現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境不允許,則要求監(jiān)測(cè)人員及時(shí)更新采樣斷面和測(cè)點(diǎn)等,對(duì)圓形排煙管采取十字交叉的方式進(jìn)行采樣,對(duì)矩形排煙管進(jìn)行密度采樣。

3.采樣問題

鑒于油煙高附著度等特性,因此若油煙探頭長(zhǎng)時(shí)間不清洗,會(huì)導(dǎo)致監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確,因此需要定期清洗采樣探頭或更換過濾網(wǎng)等,以降低采樣誤差。

4.聯(lián)網(wǎng)問題

系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)綜合考慮聯(lián)網(wǎng)對(duì)接問題,設(shè)置可開放數(shù)據(jù)接入/對(duì)接接口,穩(wěn)定安全,且數(shù)據(jù)支持接入省、市、區(qū)數(shù)據(jù)共享云平臺(tái),提供政府網(wǎng)站和政務(wù)咨詢平臺(tái)等實(shí)時(shí)查詢,同時(shí)系統(tǒng)支持二次開發(fā),實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)一管理功能。

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